Szaszłyki z warzyw i sera owczego © SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder
Przepis na letnie szaszłyki w pikantnej marynacie
Składniki na marynatę
- oregano
- imbir
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka miodu
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na sos ziołowy
- 1 pojemnik kwaśniej śmietany
- starta skórka 1 cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta soli i pieprzu
- garść świeżych ziół
Sposób przygotowania
Do przygotowania marynaty użyj blendera i wysokiego naczynia. Weź świeże oregano oraz dodaj mały kawałek imbiru i rozdrobnij je. Następnie dodaj dwie łyżki musztardy, 1 łyżkę miodu, sok z jednej cytryny i 2 łyżki oliwy z oliwek. Dopraw marynatę solą i pieprzem. Natrzyj nią szaszłyki z kurczaka lub szaszłyki wegetariańskie i podsmaż je krótko na patelni w oleju kokosowym lub arachidowym. Możesz też upiec je na grillu.
Nasza wskazówka: nie myj naczynia, w którym przygotowywana była marynada! Użyj go do przygotowania sosu ziołowego! Przełóż do niego kwaśną śmietanę, dodaj startą skórkę z ekologicznej cytryny, 1 łyżkę oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę miodu, szczyptę soli i pieprzu oraz świeże zioła i zmiksuj wszystkie składniki na delikatny sos.
Szaszłyki z warzyw i sera owczego © SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder
Polecamy: Szlak dla miłośników ziół przewodnika Via Culinaria. Zaprowadzi Cię on do miejsc, w którym poznasz smaki ziół oraz ich wszechstronne zastosowanie w kuchni i apteczce.
