Truskawkowe tiramisu © salzburgschmeckt.at
Składniki dla 4 osób
- 1 kg truskawek
- 500 g serka mascarpone
- 250 g twarogu podwójnie mielonego
- 1 cytryna
- 2 saszetki cukru waniliowego
- 120 g cukru pudru
- 1,5 paczki biszkoptów
Sposób przygotowania
Odłóż na bok cztery truskawki, a resztę pokrój na małe kawałki i zmiksuj blenderem. 2/3 musu truskawkowego zmiksuj z cukrem pudrem, serkiem mascarpone (lub mascarino) i zmielonym na gładko twarogiem. Dodaj sok z cytryny i cukier waniliowy.
Najpierw wyłóż foremkę (ok. 20×30 cm) biszkoptami, następnie rozprowadź na nich warstwę kremu. Połóż kolejną warstwę biszkoptów, a na nią znowu krem itd.
Ostatnia warstwa to krem serowo-truskawkowy. Posmaruj ją gładko zmiksowanymi truskawkami. Wstaw deser do lodówki i pozostaw na ok. 6 godzin do stężenia.
Przed podaniem udekoruj tiramisu połówkami owoców.
