Zupa - musjabłkowy z chrzanem, podna na białej miseczce, przybrana posiekanym szczypiorkiem i gałączkami koperku.
Zupa jabłkowa z chrzanem © salzburgachmeckt.at

Zupa jabłkowa z chrzanem

Szybka, łatwa, tania, pyszna i zdrowa

Jabłko to prawdziwa bomba odżywcza, która wprawia w ruch liczne procesy zachodzące w komórce. Nawet jedzenie jednego jabłka dziennie ma ogromny wpływ na nasz organizm. Te najpopularniejsze u nas owoce zawierają łącznie 30 różnych składników odżywczych, z których większość znajduje się w skórce. Jabłka obniżają cholesterol: zawarta w nich pektyna pomaga zmniejszyć wydzielanie insuliny, co powoduje zahamowanie wzrostu złego cholesterolu we krwi. Jabłka odtruwają wątrobę: również tutaj pektyny odgrywają decydującą rolę. Mają właściwości detoksykacyjne i w rezultacie pomagają eliminować z organizmu niechciane metale ciężkie. Jabłka są tanie, dostępne przez cały rok, łatwe do przechowywania, sięgaj więc po nie jak najczęściej.

Składniki dla 4 osób

  • 3 jabłka
  • kawałek selera
  • 1 mączysty ziemniak
  • 800 ml bulionu warzywnego
  • świeżo starty chrzan
  • 4 łyżki Cremè fraîche
  • 4 łyżki szczypiorku
  • 2 kromki ciemnego chleba
  • sól
  • pieprz, zmielony

Sposób przygotowania

  • Jabłka obierz, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój na ósemki.
  • Seler i ziemniaka obiarz i pokrój na duże kawałki.
  • Wrzuć pokrojone warzywa i owoce do bulionu warzywnego i gotuj do miękkości.
  • Obierz i zetrzyj na tarce chrzan.
  • Dodaj do zupy Cremè fraîche i starty chrzan, a następnie zmiskuj ją blenderem.
  • Dopraw do smaku solą i pieprzem
  • Podawaj zupę ze szczypiorkiem i grzankami z ciemnego chleba.
O przepisie
  • Autorka przepisu: Resy Strasser
  • Oryginalna nazwa w j. niem.: Apfel-Kren-Suppe
  • Oryginalny przepis na: salzburgschmeckt.at
  • Region: Ziemia Salzburska
  • Sezonowy składnik: jabłka
  • Kategoria: danie wegetariańskie
  • Stopień trudności: łatwe
Aktualne oferty i propozycje z Ziemi Salzburskiej

Austria, kraj wymarzonego urlopu przekaż nam swoją opinię i wygraj wyjątkowy urlop!

Amadeus na WhatsApp

Cześć, jestem Amadeus, sztuczna inteligencja na Ziemi Salzburskiej!