© SalzburgerLand Tourismus, Anke Eder
Domowy syrop na kaszel
Mieszkańcy salzburskiej prowincji już wiosną uzupełniają swoje zapasy syropu na kaszel, który potrzebny będzie zimą. W maju rozpoczynają zbierać w lesie młode pędy świerka, na łące liście babki lancetowatej, a w ogródku ziołowym – świeży tymianek. Świerk jest sprawdzonym naturalnym lekarstwem na uporczywy kaszel i rozrzedza wydzielinę. Tymianek ułatwia odkrztuszanie i działa antybakteryjne. Dziurawiec łagodzi stany zapalne i hamuje silne odruchy kaszlu.
Jak zbierać zioła i dzikie rośliny
Wybierając po ziołowe plony na łono natury zawsze pamiętaj o przyrodzie i nie zbieraj zbyt wiele roślin z jednego miejsca. Pędy świerków można zbierać z drzew tylko za zgodą właściciela lasu lub leśniczego!
Przepis na syrop na kaszel
Na słoiczek domowego syropu na kaszel potrzebujemy po garści świeżych pędów świerku, tymianku i liści babki lancetowatej. Zioła układamy w słoiczku warstwami, na przemian z cukrem. Warstwę zewnętrzną stanowi cukier. Słoik szczelnie zamykamy i przechowujemy w piwnicy lub ciemnej spiżarni. Można też tradycyjnie zakopać słowik w dołku w ziemi, tak jak robili to Salzburczycy w dawnych czasach. Ciemność i stała temperatura ziemi przyczyni się do równomiernego wyciągnięcia syropu. Po upływie około dwóch miesięcy cukier powinien całkowicie się rozpuścić: wówczas syrop na kaszel jest gotowy.
UWAGA!
Naturalne środki i metody medycyny ludowej nie zastępują wizyty u lekarza. Stosowanie ich następuje na własną odpowiedzialność!
