Skrzyneczka pełna naturalnych darów salzburskich lasów © SalzburgerLand Tourismus, Simon Moestl
Salzburskie zioła z lasów, łąk i ogrodów
W ogrodach klasztornych, w wiejskich ogródkach, na farmach specjalizujących się w zielarstwie oraz na ścieżkach ziołowych Ziemi Salzburskiej znajdziemy niocenioną naturalną aptekę dla ciała i ducha. Z cenną wiedzą o ich właściwościach i odrobiną zręczności można wyzwolić z ziół ich pełną dobroczynną moc.
Na bujnych wysokogórskich łąkach Ziemi Salzburskiej rośnie wiele dzikich ziół, którym przypisuje się właściwości lecznicze. Nie wystarczy jednak tylko umieć je rozpoznać, trzeba też wiedzieć, jak i na co je stosować. Na szczęście salzburska prowincja może się poszczycić wieloma ekspertkami od ziół, współczesnymi „czarownicami”, jak mówią o sobie żartobliwie, które dokładnie wiedzą, które rośliny nadają się do przygotowywania naparów, które do inhalacji, do nacierania, olejków aromatycznych i maści. Warto skorzystać z ich wiedzy, gdyż tylko prawidłowe stosowanie poszczególnych ziół pozwala wydobyć z nich lecznicze właściwości.
Ziołowe oazy
Najpełniejszą wiedzę o ziołach można zdobyć w specjalnie przygotowanych ogrodach i ogródkach ziołowych. Znajdziemy je przy wielu klasztorach, na gospodarstwach rolnych i przy alpejskich bacówkach, wysoko w górach. Właściciele tych ziołowych oaz z chęcią dzielą się z zainterseowanymi gośćmi swoją wiedzą na temat ziół, sposobach ich przetwarzania i zastosowania.
Ogród ziołowy w Hollersbach © SalzburgerLand Tourismus
Najpiękniejsze ogrody ziołowe
W tworzenie ogrodu ziołowego Untereggs Kräutergarten w Adnet. zaangażowana była cała rodzina. Już na pierwszy rzut oka widać, że Christine Brunnauer, architektka krajobrazu, jest profesjonalistką. Położony tarasowo ogród ma dużo słońca i klimat, w którym świetnie się mają przeróżne rośliny. Dumna jego właścicielka oferuje seminaria i warsztaty zielarskie, a ponadto sprzedaż własnych produktów, takich jak sól leśna.
Urlopowiczom zainteresowanym tematyką ziół polecamy również odwiedziny w gospodarstwie rolnym Hoadabauern w Embach. W każdy piątek i sobotę po południu, od początku maja, wstęp do ogrodu jest wolny. Drewniane tabliczki informują zwiedzających o działaniu poszczególnych roślin. Przy kawie i ciastku lub domowym chlebie swoją wiedzą chętnie dzieli się także gospodyni, Erika Schwab-Röck. W gospodarstwie sprzedawane są również domowe produkty ziołowe.
Należący do Claudii i Hansa Dirnbergerów KräuterKraft Hof Thurerhof w Seeham to prawdziwa ziołowa oaza. Centralnym elementem gospodarstwa jest naturalny, ekologiczny ogród. Wokół malowniczego stawu, pomiędzy łąkami i drzewami owocowymi, rozpościerają się tematycznie ziołowe wzgórza. Jest tu wzgórze poświęcone przeziębieniom, wzgórze relaksu, a także wzgórze dla kobiet i osobne specjalnie dla mężczyzn. Produkty z ogrodu ziołowego – mieszanki herbat, nalewki, dżemy, sole ziołowe i wiele innych – są dostępne w sklepiku na farmie.
Na Hochkönig również dzieci stają się fanami ziół. Otrzymują książeczkę zbieracza ziół, z którym wędrówka ziołowym szlakiem nabiera niezwykłego znaczenia, dostarcza wiele frajdy, ale i wiedzy. Kto wypełni swoją książeczkę, otrzymuje w nagrodę kolorowankę o ziołach.
Imprezy, warsztaty i kursy zielarskie
Rosnące zainteresowanie leczniczymi właściwościami ziół znajduje odzwierciedlenie w licznych imprezach. Na miłośników ziół i wszystkich, którzy chcą się stać ich znawcami czeka w ramach urlopu wiele szkoleń, warsztatów i semninariów poświęconych rodzimym ziołom.
Pojezierze Salzburskie na zdrowie
Pojezierze Salzburskie to region na północ od stolicy landu, Salzburga, które postawiło na ekologię. Doskonała gleba pozwala tu bujnie rosnóć wielu ziołom leczniczym, dzikim i kuchennym. Wiedza o tym, jak te rośliny działają i czego potrzebują do wzrostu, była przez wieki przekazywane tylko ustnie. Inicjatywa „KRÄUTERleben” postawiła sobie za cel zebranie tej wiedzy i przekazanie jej w usystematyzowany sposób potomnym. Przez cały rok organizowane są w tym celu spacery tematyczne poświęcone ziołom, wycieczki z przewodnikiem do lasu, kursy kulinarne i warsztaty prowadzone przez 14 ekspertów.
Imprezy TEH (Traditional European Healing)
Również działające w Salzburskim Saalachtalu stowarzyszenie miłośników ziół i medycyny ludowej – TEH – oferuje interesujące imprezy poświęcone wiedzy o ziołach. Można tu wykupić kilkludniowe pakiety pobytowe, obejmujące ziołowe śniadanie, wspólne wyprawy po zioła, wymianę przepisów, praktyczne kursy kulinarne z wykorzystaniem ziół i gotowanie ziołowych naparów przy ognisku. Tuatj cały urlop kręci się wokół ziołowego kosmosu.
Karin Buchart, ekspertka w zakresie ziół © SalzburgerLand Tourismus
Spacery ziołowym szlakiem
Takie spacery oferowane są w każdym niemal zakątku Ziemi Salzburskiej. Po drodze przewodnik objaśnia, które dzikie rośliny są jadalne i jak je wykorzystać. Po powrocie próbujemy, jaki smak wnoszą do różnych potraw. Take właśnie spacery oferuje na przykład w każdy piątek w lipcu i w sierpniu, gospoda Pesbichl. Ziołowe spacerty kończą się obiadem.
Wskazówka: Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tradycyjnych ziołach w SalzburgerLand, najlepszym sposobem jest wędrówka szlakiem dla miłośników ziół. Szlak przyjemności Via Culinaria dla miłośników ziół
Kuracje ziołowe na Ziemi Salzburskiej
Szczególną formę SPA oferuje 4-gwiazdkowy hotel Forsthofalm w Leogang. Na dachu tego promującego alpejki lifestyle hotelu znajduje się „SPAnorama”, gdzie goście mogą doświadzcyć na własnej skórze moc alpejskich ziół w ekologicznej saunie ziołowej, w solankowej łaźni parowej, na ławce cieplnej i w kąpieli stóp, a także podczas różnych zabiegów kosmetycznych i relaksacyjnych. Cudownie pachnące zioła są w lecie ręcznie zbierane, natomiast zimą wykorzystuje się je w postaci suszonej.
Również 4-gwiazdkowy hotel wellness Eggerwirt w St. Michael in Lungau stawia na moc alpejskich ziół. W zabiegach kosmetycznych i relaksacyjnych stosowane są wyłącznie produkty firmy „Alpienne”. Do tej serii kosmetyków naturalnych używane są zioła lecznicze z czysto ekologicznych kultur alpejskich. Goście hotelu Eggerwirt mogą korzystać ze specjalnego masażu ciała lub masażu twarzy.
Głęboko odprężający masaż stemplami ziołowymi oferowany jest w 4-gwiazdkowym Johannesbad Hotel St. Georg w Bad Hofgastein. Wykorzystuje się tu gorące, związane kwiaty lawendy, których nawilżające składniki aktywnie wmasowuje się w skórę.
Alpejski region dla zdrowia i urody – przykładowy zabieg z wykorzystaniem darów natury© SalzburgerLand Tourismus, Marktl
Zdrowie z natury: Miód
Powszechnie znanym produktem spożywczym o właściwościach leczniczych jest miód. Do słodzenia potraw znany był już ludziom epoki kamienia. Dzisiaj nauka potwierdza, że miód ma działanie antybiotykowe i antybakteryjne, jest dobry na stany zapalne i przyspesza proces gojenia ran. Każde dziecko wie, jak pyszne jest mleko z midem i jak doskonale pomaga w zasypianiu! Ale to jeszcze nie wszystko. W obecnych czasach z miodu korzysta branża kosmetyczna i SPA.
Kuracje miodowe
W Tauern Spa Kaprun można na przykład skorzystać z masażu z salzburskim miodem górskim i w ten sposób pobudzić detoksykację organizmu. Organiczne nacieranie miodem z drogocennymi kwiatami w Aqua Salza w Golling działa na skórę wzmacniająco i dezynfekująco. A może peeling miodowy dla czystej, zadbanej skóry? To oferuje 3*-Bio Vital Hotel Sommerau w St. Kolomann.
Miód jako wartościowe panaceum © SalzburgerLand Tourismus, Michael Groessinger
Zdrowie z natury: Alpejskie siano
Salzburscy rolnicy wkładają wiele pracy i serca w produkcję siana, aby mogło ono zachować swoje prozdrowotne właściwości. Pachnące siano jest zdrowe nie tylko jako pasza dla zwierząt. Garść kwiatów siana zawiera niezliczoną ilość substancji aktywnych, które można stosować na przykład przy dolegliwościach reumatycznych. Aromat siana pomaga też rozładować stres, stąd w wielu miesjcach Ziemi Salzburskiej goście mogą korzystać z kąpieli siennych.
Sianoterapia na Ziemi Salzburskiej
W Vitaloase 4* Drei Brüder w Unken ogrzewa się siano w specjalnym piecu, by rozwinęło swój wspaniały, intensywny aromat. Ciepłe siano łagodzi bóle pleców, ale nawet jeśli na nie nie cierpisz, uczucie ciepła da ci głęboki relaks.
Okłady z kwiatów siana w 4-gwiadkowym Genuss- und Vitalhotel Moisl w Abtenau mają działanie witalizujące i oczyszczające. Zastosowane w nich mieszanki kwiatów i traw pochodzą z nienawożonych łąk alpejskich, a zawarte w nich olejki eteryczne rozwijają podczas zabiegu swoje pełne działanie.
Jeśli dane gospodarstwo ma przydomek „farmy kąpieli sianowych”, to wiadomo, czego można się tu spodziewać. W gospodarstwie Pürzelbach w Weißbach koło Lofer goście mogą przez cały rok korzystać z pachnącej, relaksującej i oczyszczającej kąpieli w sianie. A po wypoceniu się delektują się naparem z kwiatów siana.
Jak sobie pościelesz, tak się wyśpisz. A może by tak na sianie? © SalzburgerLand Tourismus
Zdrowie z natury: Borowina
Torf leczniczy do zapobiegania i leczenia
Od niepamiętnych czasów ludzie wykorzystywali dary natury do utrzymania i wspierania zdrowia i dobrego samopoczucia. Jednym nich jest borowina, rodzaj torfu powstającego w wyniku naturalnego rozkładu roślinności bagiennej. Już nasi przodkowie z powodzeniem wykorzystywali ją do różnych celów.
Torf leczniczy to produkt końcowy rozkładu setek roślin, takich jak zioła, owoce, nasiona, drzewa i liście, które dawno temu zatonęły w stojących wodach. Proces przemiany biochemicznej tego naturalnego materiału trwa 10 000 do 15 000 lat. Szczególne właściwości borowiny kształtowały się więc przez tysiące lat. Bez dostępu powietrza bagno staje saię wartościowym produktem organicznym, który jest na Ziemi Salzburskiej przetwarzany i stosowany do zewnętrznego i wewnętrznego leczenia różnych chorób u ludzi i zwierząt.
Jednym z pierwszych Austriaków, który proawdziła intensywnie badania nad działaniem borowiny, był Franz Fink, założyciel rodzinnej firmy SonnenMoor w Anthering. Do dziś wiele naturalnych produktów z borowiny SonnenMoor powstaje według jego receptur. Tak wtedy, jak i teraz, stosowane są tylko wysokiej jakości, naturalne składniki, które działają z mocą bowiny.
W produktach SonnenMoor stosowane są wyłącznie borowiny z Ziemi Salzburskiej – jak np. dawne tereny bagienne, Leopoldskroner Moor, na południu miasta Salzburga. Dostępne są produkty borowinowe do picia (np. przy stanach zapalnych jelit, zgadze lub do wzmocnienia układu odpornościowego) lub do płukania (gardła, jamy ustnej i krtani), jak również do stosowania na skórę, np. krem borowinowo-ziołowy (na skórę i stawy, dolegliwości reumatyczne, zapalenie ścięgien i pochewek ścięgnistych) lub jako maść z żywicy modrzewiowej. Zastosowanie tych produktów wspiera i wzmocnia zdrowie, a tym samym podnosi jakość życia.
Świeża borowina z Ziemi Salzburskiej © Marketing SonnenMoor
Zdrowie z natury: drewno limby
Od wielu już wieków znane jest pozytywne działanie sosny limby, zwanej u nas „królową Alp”, na samopoczucie człowieka. Ciepły i łagodny zapach drewna limbowego przypomina wanilię i kadzidło. Jest on nie tylko bardzo przyjemny, ale i niezwykle trwały. Badania naukowe udowodniły również, że specyficzne składniki sosny limby mają pozytywny wpływ na organizm człowieka: zmniejszają tętno i stabilizują krążenie. Jedno i drugie powoduje głębokie odprężenie, które jest bezcenne podczas urlopu.
Hotel limbowy Steiger
4-gwiazdkowy Hotel Steiger w Neukirchen am Großvenediger stoi w całości pod znakiem sosny limby. Wszystkie sypialnie nowo wybudowanych pokoi i apartamentów są w całości zaprojektowane z drewna limbowego. Goście Hohe Tauern Health odpoczywają w łóżku limbowym i wdychają przyjemny zapach poduszek wypełnionych wiórkami limbowymi, przez co cieszą się wyjątkowo spokojnym snem.
Sauna limbowa
Drewno sosny limby nadaje się idealnie do budowy sauny. Dzięki dużej zawartości żywicy i olejków eterycznych oraz właściwościom antybakteryjnym, seans w saunie z drewna limbowego ma jeszcze bardziej pozytywny wpływ na samopoczucie gości. Liczne hotele na Ziemi Salzburskiej oferują swoim gościom takie właśnie limbowe SPA. Należy do nich 4-gwiazdkowy Kinderhotel Felben w Mittersill, 4-gwiazdkowy Vitalhotel Post w Dienten i 4gwiazdkowy hotel superior Puradies w Leogang.
Szlak limbowy w Gastein
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o sośnie limbie i przekonać się o wyjątkowości tego drzewa, polecamy Ci wędrówkę limbowym szlakiem na Graukogel w Gastein. Wygodna ścieżka prowadzi obok wiekowych drzew limbowych, z których niektóre mają ponad 400 lat. Łóżko z sosny limby, limbowa huśtawka czy ławka zapraszają po drodze na chwilę zdrowego relaksu.
Sauna limbowa z widokiem panoramicznym © SalzburgerLand Tourismus, Simon Möstl
